Mangga alpukat adalah varietas mangga yang memiliki nama ilmiah atau nama Latin, Persea americana. Nama ilmiah ini mengacu pada genus dan spesies tanaman tersebut.
Genus tanaman mangga, Persea, adalah genus yang terdiri dari sekitar 150 spesies tanaman termasuk mangga alpukat. Spesies tanaman mangga alpukat adalah americana, yang menunjukkan bahwa tanaman ini berasal dari Amerika.
Mangga alpukat (Persea americana) adalah tanaman tropis yang berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. Tanaman ini telah menyebar ke seluruh dunia dan ditanam di berbagai negara dengan iklim yang sesuai.
Mangga alpukat memiliki nama ilmiah yang berbeda di berbagai bahasa dan negara. Di beberapa negara, mangga alpukat juga dikenal dengan nama lain seperti "avocado" (bahasa Inggris), "aguacate" (bahasa Spanyol), "avocatier" (bahasa Perancis), "awakate" (bahasa Kreta), dan sebagainya.
Nama ilmiah mangga alpukat, Persea americana, mencerminkan karakteristik fisik dan genetik tanaman ini. Dimana tanaman ini memiliki daun yang lebar, hijau mengilap dengan tekstur yang halus. Buahnya berbentuk oval atau bulat dengan kulit yang kasar dan mengkilap saat masak. Daging buahnya berwarna hijau kekuningan dan memiliki tekstur lembut dengan tekstur lemak yang khas. Selain itu, biji buahnya besar dan berbentuk bulat.
Mangga alpukat dikenal kaya akan lemak sehat, serat, vitamin, dan mineral. Buah ini juga mengandung lemak tak jenuh tunggal yang dipercaya dapat membantu menjaga kesehatan kardiovaskular. Selain itu, mangga alpukat juga mengandung vitamin E dan antioksidan yang diduga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan kulit, penglihatan, dan sistem kekebalan tubuh.
Dalam dunia kuliner, mangga alpukat digunakan dalam berbagai hidangan seperti salad, guacamole, smoothie, jus, atau sebagai hiasan dalam hidangan. Buah ini juga sering digunakan dalam industri makanan dan minuman sebagai bahan dasar untuk produk seperti saus, minyak alpukat, es krim alpukat, dan banyak lagi.
Dengan demikian, nama ilmiah mangga alpukat adalah Persea americana, yang merujuk pada genus dan spesies tanaman ini. Nama ilmiah ini mencerminkan asal tanaman dari Amerika dan memberikan informasi tentang karakteristik fisik dan genetik tanaman ini. Mangga alpukat merupakan tanaman yang dikenal di seluruh dunia dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan aneka ragam penggunaannya dalam dunia kuliner dan industri makanan.
