Sirup framboise adalah minuman manis yang terbuat dari buah framboise, atau yang lebih dikenal dengan raspberry. Sirup framboise ini dapat digunakan sebagai bahan campuran dalam berbagai minuman, seperti koktail, milkshake, atau bisa juga dinikmati dengan air soda sebagai minuman segar. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat sirup framboise yang enak dan mudah di rumah:
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gram framboise (raspberry segar atau beku)
- 250 gram gula pasir
- 250 ml air
- 2 sendok makan air lemon segar (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan Sirup Framboise
- Cuci bersih framboise dengan air dingin. Jika menggunakan framboise beku, biarkan terlebih dahulu framboise tersebut mengalami proses thawing (pelumeran) pada suhu ruangan atau di dalam kulkas selama beberapa jam.
- Masukkan framboise yang sudah bersih ke dalam panci besar. Tambahkan air dan gula pasir ke dalam panci yang sama.
- Nyalakan api kompor dengan suhu sedang hingga air mulai mendidih. Aduk aduk campuran framboise, air, dan gula secara perlahan agar gula larut dengan sempurna.
- Setelah campuran mendidih, turunkan suhu api menjadi kecil dan biarkan campuran framboise itu mendidih selama sekitar 10-15 menit hingga buah framboise benar-benar lunak dan mengeluarkan sari buahnya.
- Matikan kompor dan diamkan campuran framboise selama beberapa menit hingga sedikit dingin.
- Saring campuran framboise menggunakan saringan kawat halus untuk memisahkan ampas buah framboise dari sirupnya. Tekan dengan perlahan ampas buah framboise agar semua sari buahnya keluar.
- Jika ingin memberikan sentuhan asam, tambahkan 2 sendok makan air lemon segar ke dalam sirup framboise yang sudah disaring. Aduk rata.
- Diamkan sirup framboise dalam wadah kedap udara hingga benar-benar dingin, lalu simpan di dalam kulkas.
Penyajian
Sirup framboise siap disajikan dengan berbagai cara. Anda dapat mencampurkan sirup framboise dengan air soda, air putih dingin, atau menjadikannya bahan campuran dalam minuman koktail. Anda juga dapat menggunakannya sebagai pemanis dalam milkshake atau membuat es krim framboise yang lezat. Sirup framboise dapat disimpan di dalam kulkas selama beberapa bulan dan dapat dinikmati sewaktu-waktu.
Itulah cara membuat sirup framboise yang enak dan mudah di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati minuman yang segar dan manis ini!
