Pangan dan gizi adalah dua hal yang saling berkaitan dalam menjaga kesehatan tubuh manusia. Pangan merupakan bahan makanan yang dikonsumsi oleh manusia untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan energi. Sedangkan gizi merujuk pada nutrisi yang terkandung dalam pangan dan bagaimana tubuh manusia memanfaatkannya.
Pentingnya Pangan yang Baik dan Bergizi
Memiliki akses terhadap pangan yang baik dan bergizi sangat penting untuk mempertahankan kesehatan dan meningkatkan kualitas hidup. Pangan yang baik dan bergizi mengandung berbagai nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Nutrisi-nutrisi ini berperan dalam membangun dan memelihara fungsi tubuh, sistem kekebalan tubuh yang sehat, dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.
Dampak Kekurangan Gizi
Kekurangan gizi dapat memiliki dampak yang serius pada kesehatan manusia. Beberapa dampak yang mungkin terjadi akibat kekurangan gizi antara lain:
-
Stunting: Kekurangan gizi pada masa pertumbuhan dapat menghambat perkembangan fisik dan mental seorang anak, sehingga menyebabkan pertumbuhan yang tidak optimal dan berujung pada kondisi stunting.
-
Kekurangan energi: Kurangnya asupan kalori dapat menyebabkan kelelahan, penurunan berat badan yang signifikan, dan bahkan mempengaruhi fungsi organ tubuh.
-
Anemia: Kekurangan zat besi dan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, yaitu kondisi di mana jumlah sel darah merah atau kadar hemoglobin dalam tubuh rendah. Anemia dapat menyebabkan kelelahan, kesulitan bernapas, dan penurunan konsentrasi.
-
Penurunan fungsi imun: Asupan nutrisi yang buruk dapat menurunkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit. Sistem kekebalan tubuh yang lemah membuat kita lebih rentan terhadap infeksi dan penyakit.
Mengenal Gizi Seimbang
Gizi seimbang adalah konsep mengenai asupan nutrisi yang mencakup semua kelompok makanan dalam proporsi yang seimbang. Makanan yang sehat dan bergizi terdiri dari karbohidrat, protein, lemak, serta vitamin dan mineral yang diperlukan dalam jumlah yang tepat.
Berikut adalah beberapa prinsip dalam menjaga gizi seimbang:
-
Konsumsi makanan yang bervariasi: Kombinasikan berbagai jenis makanan dari semua kelompok makanan, seperti sayuran, buah-buahan, biji-bijian, protein hewani dan nabati, serta susu dan produk olahannya.
-
Pertahankan asupan karbohidrat kompleks: Karbohidrat kompleks, seperti nasi merah, roti gandum, dan kentang, memberikan energi yang tahan lama dan serat yang baik untuk pencernaan.
-
Pilih sumber protein yang sehat: Sumber protein sehat seperti ikan, ayam tanpa kulit, kacang-kacangan, dan produk kedelai dapat memenuhi kebutuhan protein tubuh dengan baik.
-
Konsumsi lemak sehat dalam jumlah yang cukup: Pilih lemak sehat, seperti lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda yang ditemukan dalam minyak zaitun, alpukat, dan kacang-kacangan.
-
Minum air yang cukup: Air adalah komponen penting dalam fungsi tubuh yang baik. Pastikan untuk minum air yang cukup setiap hari.
Kesimpulan
Pangan dan gizi memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh manusia. Pangan yang baik dan bergizi membantu tubuh memperoleh nutrisi yang diperlukan agar dapat berfungsi sebaik mungkin. Dengan menjaga pola makan yang seimbang dan memperhatikan kualitas pangan yang dikonsumsi, kita dapat menjaga kesehatan dan mencegah berbagai masalah kesehatan yang disebabkan oleh kekurangan gizi.
