Tumis buncis tempe dengan bumbu ulek adalah salah satu resep masakan yang mudah dan lezat untuk dapat disajikan di rumah. Dalam resep ini, buncis dan tempe yang segar diolah dengan menggunakan bumbu ulek yang membuatnya memiliki cita rasa yang pedas dan khas. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tumis buncis tempe dengan bumbu ulek yang lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram buncis, potong menjadi dua bagian
- 200 gram tempe, potong menjadi dadu kecil
- 2 buah cabe merah keriting, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Langkah-langkah:
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna keemasan.
- Selanjutnya, masukkan cabe merah keriting yang telah diiris tipis. Tumis hingga cabe merah layu.
- Setelah itu, masukkan tempe yang telah dipotong dadu kecil ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih dan cabe merah keriting.
- Tambahkan buncis yang telah dipotong menjadi dua bagian ke dalam wajan. Aduk rata dengan tempe dan bumbu lainnya.
- Masak tumisan buncis tempe dengan bumbu ulek selama sekitar 5-7 menit hingga buncis matang namun masih tetap renyah.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk ke dalam tumisan. Aduk rata hingga bumbu merata di seluruh bahan.
- Setelah bumbu tercampur sempurna, angkat tumisan buncis tempe dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Tips Tambahan:
- Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih gurih, Anda dapat menambahkan sedikit kecap inggris pada tumisan buncis tempe.
- Untuk variasi rasa, Anda juga bisa menambahkan irisan wortel atau jagung manis dalam tumisan buncis tempe ini.
- Jangan terlalu lama memasak buncis agar tetap memiliki kecrunchy-an dan warna yang menarik.
Selamat mencoba resep tumis buncis tempe dengan bumbu ulek yang lezat ini! Semoga berhasil dan selamat menikmati hidangan yang pedas dan enak ini!
