Ikan Dori adalah salah satu jenis ikan yang memiliki tekstur lembut dan rasanya enak, cocok untuk diolah menjadi berbagai hidangan. Salah satu cara mengolah ikan Dori yang lezat adalah dengan menggunakan saus mentega. Saus mentega memberikan rasa gurih dan kaya yang dapat memperkaya citarasa ikan Dori. Berikut ini adalah resep ikan Dori saus mentega yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 fillet ikan Dori
- 2 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 1 sendok makan parsley cincang (opsional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
Langkah-langkah:
- Bersihkan dan cuci fillet ikan Dori dengan air mengalir. Setelah itu, keringkan dengan menggunakan tissue dapur.
- Lumuri ikan Dori dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng fillet ikan Dori hingga kedua sisinya berubah warna menjadi kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Dalam wajan yang sama, masukkan mentega dan bawang putih cincang. Tumis hingga bawang putih harum dan berubah warna kecokelatan.
- Tambahkan saus tiram ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih dan mentega.
- Masukkan fillet ikan Dori yang telah digoreng ke dalam saus mentega. Aduk perlahan hingga ikan terbalut dengan saus secara merata.
- Taburi ikan Dori dengan parsley cincang (jika menggunakan). Aduk sebentar dan angkat dari kompor.
- Ikan Dori saus mentega siap disajikan. Sajikan segera selagi hangat sebagai hidangan utama.
Selamat mencoba resep ikan Dori saus mentega ini di rumah. Semoga berhasil dan selamat menikmati hidangan yang lezat dan gurih ini!
