Granola adalah makanan yang populer untuk diet sehat karena mengandung banyak serat, protein, dan nutrisi lainnya. Membuat granola sendiri di rumah memungkinkan Anda mengontrol kandungan nutrisi dan gula yang ada di dalamnya. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat granola yang cocok untuk diet:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 3 cangkir rolled oats (bisa diganti dengan biji-bijian seperti quinoa, jagung, atau beras merah)
- 1 cangkir kacang (pilih kacang-kacangan rendah garam seperti almond, kenari, atau kacang mete)
- 1 cangkir biji-bijian (misalnya biji bunga matahari, wijen, atau chia seeds)
- 1/2 cangkir madu (bisa diganti dengan maple syrup atau agave nectar)
- 1/4 cangkir minyak kelapa (bisa diganti dengan minyak zaitun)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sendok teh kayu manis (opsional)
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-Langkah:
-
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
-
Campurkan rolled oats, kacang, biji-bijian, garam, dan kayu manis (jika digunakan) dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
-
Dalam mangkuk terpisah, campurkan madu, minyak kelapa, dan ekstrak vanila. Aduk hingga merata.
-
Tuangkan campuran cair ke dalam campuran kering. Aduk secara perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik dan terlapisi dengan saus.
-
Siapkan loyang yang dilapisi dengan kertas roti atau bumbu gurun. Ratakan campuran granola di atas loyang.
-
Panggang granola di dalam oven selama 20-25 menit, atau hingga berwarna keemasan. Setiap 10 menit, aduk granola agar merata dan tidak terlalu gosong.
-
Setelah matang, keluarkan granola dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Proses pendinginan ini akan membuat granola menjadi renyah.
-
Setelah benar-benar dingin, granola siap disimpan dalam wadah kedap udara atau langsung digunakan untuk camilan sehat.
Catatan Tambahan:
- Anda dapat menambahkan tambahan bahan sesuai dengan selera Anda, seperti kismis, kacang mete, atau potongan buah kering. Pastikan untuk menyesuaikan takaran gula dan kalori yang masuk dengan tujuan diet Anda.
- Selalu periksa informasi nutrisi pada kemasan bahan dan jumlah makanan yang Anda konsumsi untuk mengikuti rencana diet Anda.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat granola sendiri yang lezat dan sehat untuk diet Anda. Selamat mencoba!
