Resep pasta gandum ayam tomat adalah varian yang lezat dan menyehatkan dari hidangan pasta tradisional. Dalam artikel ini, kami akan membahas bahan-bahan yang digunakan, langkah-langkah dalam membuatnya, serta beberapa tips dan trik untuk membuat hidangan ini menjadi sempurna.
Bahan-Bahan:
Untuk membuat pasta gandum ayam tomat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram pasta gandum
- 250 gram daging ayam fillet, potong menjadi irisan tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 400 gram tomat, potong dadu
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Paprika bubuk secukupnya
- Parmesan parut untuk taburan
Langkah-langkah:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pasta gandum ayam tomat:
-
Rebus pasta gandum:
- Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sedikit garam ke air.
- Masukkan pasta gandum dan masak hingga al dente, sesuai petunjuk pada kemasan.
- Setelah matang, tiriskan pasta dan sisihkan.
-
Tumis ayam dan bawang:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam fillet yang telah dipotong dan masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan irisan bawang bombay dan masak hingga layu.
-
Masak saus tomat:
- Setelah bawang dan daging ayam matang, tambahkan potongan tomat ke dalam wajan.
- Bumbui dengan garam, merica, dan paprika bubuk sesuai selera.
- Aduk rata dan biarkan saus tomat mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan saus tomat sedikit mengental.
-
Campurkan pasta dengan saus:
- Masukkan pasta gandum yang telah direbus ke dalam wajan bersama dengan saus tomat.
- Aduk rata hingga pasta terbalut dengan baik oleh saus tomat.
-
Hidangkan:
- Sajikan pasta gandum ayam tomat di atas piring saji.
- Taburi dengan Parmesan parut sebagai hiasan.
- Pasta gandum ayam tomat siap disajikan!
Tips dan Trik:
Berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda perhatikan saat membuat pasta gandum ayam tomat:
- Pilih daging ayam yang masih segar dan potong menjadi irisan tipis agar matang dengan sempurna.
- Jika tidak menyukai daging ayam, Anda juga bisa menggunakan daging sapi cincang atau seafood seperti udang atau cumi.
- Jika suka pedas, tambahkan beberapa potong cabai merah ke dalam saus tomat untuk memberikan rasa pedas yang lezat.
- Jangan terlalu lama memasak saus tomat agar tomat masih memiliki sedikit tekstur ketika disantap.
- Pastikan pasta direbus hingga al dente agar memiliki tekstur yang kenyal dan tidak terlalu lembek.
Dengan mengikuti resep dan tips ini, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan pasta gandum ayam tomat yang lezat serta menyehatkan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
